Dieta Bologna

Pasta al ragù Primavera

 Piatto PRIMO
Calorie circa 350 a persona
Preparazione 15 min
Cottura 30 min

Ingredienti per 4 persone
240 g di pasta integrale
200 g di piselli lessati
4 cipollotti
2 carote
2 gambi di sedano
2 cucchiai di olio
Timo, sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE
Affettare i cipollotti, le carote e il sedano. In una padella antiaderente far appassire i cipollotti con l’olio, il timo e il pepe. Regolare di sale, coprire e lasciar cuocere per 10-15 minuti. Aggiungere i piselli con un cucchiaio della loro acqua di cottura e lasciar sul fuoco per altri 10 minuti. Lessare la pasta, lasciarla al dente e unirla alle verdure. Lasciar insaporire per alcuni minuti e servire.

Dietologo Bologna