Dietologo BOLOGNA

Nasello su un letto di salsa verde

Calorie circa 300 a persona

Preparazione 10 min

Cottura 10 min

Anche per Celiaci

Ingredienti per 4 persone

800 g di filetto di nasello

8 alici già pulite

1 spicchi di aglio

1 ciuffo di prezzemolo

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Pepe nero q.b

1 limone bio

PREPARAZIONE

Tritare finemente le alici già pulite con lo spicchio di aglio e il prezzemolo. Versare l’olio di oliva in un tegame, unire il trito e cuocere per 5 minuti a fiamma vivace, mescolando con un cucchiaio di legno.

Far cuocere al vapore i filetti di nasello .

Prendere dei piatti da portata, adagiare il sughetto d’alici, appoggiare sopra i filetti di nasello e spolverare con pepe nero e  la buccia del limone bio grattugiata (a piacere).

Ricette per celiaci BOLOGNA