Ricette di cucina PIATTI IPOCALORICI

Gnocchi al ragù di funghi

Piatto PRIMO

Calorie circa 350 a persona

Preparazione 10 min

Cottura 25 min

Ingredienti per 4 persone

500 g di gnocchi pronti (scegliere quelli fatti senza uova né additivi)

4 pomodori maturi

4 cucchiai di trito di cipolla

Carota e sedano

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Fai appassire le verdure tritate nell’olio; unisci i pomodori puliti e fatti a dadini, poi i funghi ammollati per 20 minuti e tritati. Cuoci per tre minuti mescolando. Regola di sale e di pepe e cuoci per 20 minuti unendo poca acqua. Lessa gli gnocchi e condiscili con il ragù preparato.

Dietologo BOLOGNA