Alimentazione Bologna

Involtini di pollo e zucca

Piatto SECONDO

Calorie circa 290 a persona

Ingredienti per 4 persone

2 fette di zucca

8 fettine di pollo (circa 100 g l’una)

2 cucchiai di olio

I cipollina tritata

1 cucchiaino di curry

Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Far cuocere in forno la  zucca, quindi schiacciare la polpa unendo un pizzico di sale e di pepe. Mescolare con cura per ottenere una crema uniforme e spalmabile. Battere le fettine di pollo e stendere su un lato un po’ di crema di zucca, quindi avvolgere la carne formando l’involtino. Legare con spago da cucina. Ripetere lo stesso procedimento per tutte le fettine rimaste. Cuocerle in un tegame con un cucchiaio di olio, la cipollina tritata e il curry.

Dieta BOLOGNA