Nutrizionismo BOLOGNA

Zuppa di porri

Piatto PRIMO

Calorie circa 100 a persona

Preparazione 10 min

Cottura 15-20 min

Anche per celiaci

Ingredienti per 4 persone

4 porri

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 l di acqua

1 ciuffo di prezzemolo

Pepe nero q.b.

PREPARAZIONE

Mondare i porri e tagliarli a rondelle sottilissime. Mettere l’acqua sul fuoco e quando inizia a bollire, aggiungere i porri. Far cuocere fino a quando i porri si disferanno nell’acqua. Unire il prezzemolo tritato e pepe. Servire subito.

Dietologo Bologna