Dietologo Bologna

Tonno alle verdure

Calorie circa 320 a persona

Tempo di preparazione 10 min

Tempo di cottura 15 min

Anche per celiaci

Ingredienti per 4 persone

800 g di tonno fresco

2 gambi di sedano

2 cipolle

2 carote

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Sale e prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE

Tritare la cipolla, il sedano e la carota e lasciarle appassire nell’olio caldo. Scottare il tonno in acqua leggermente salata in ebollizione (2 minuti), poi scolarlo e tagliarlo a tocchetti: aggiungerlo nel tegame con il soffritto.

Cuocere per 10 minuti, spolverizzare con il prezzemolo tritato finemente, mescolare bene e servire in tavola.

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