Diete Bologna

Crépe al pesto

Piatto PRIMO

Calorie circa 400 a persona

Ingredienti per 4 persone

200 g di farina

500 ml di latte magro

2 uova

2 tuorli

Pepe q.b.

2 cucchiaini di olio

Pesto

PREPARAZIONE

Preparare le Crépe mescolando la farina, il latte, le uova, i tuorli, il pepe e l’olio.

Lasciar riposare per un’ora. Ungere un padellino con un poco di olio versato su una carta assorbente. Con un mestolo dosare il composto e versarlo nella padella. Lasciar cuocere da un lato e successivamente dall’altro.

Quando le crépe sono pronte spalmare un po’ di pesto su un lato, avvolgerle a cannolo e servire.

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