Alimentazione Bologna

Orzo con fave e cipolla

Piatto UNICO
Calorie circa 330 a persona
Preparazione 10 min
Cottura 30 min



INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 g di orzo perlato
4 cipolline rosse
700 g di fave sgranate (anche surgelate)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale marino integralke e pepe q.b.

PREPARAZIONE
Affettare le cipolle e metterle in una casseruola con l'olio e un pizzico di sale. lasciarle appassire mescolando e unendo se necessario un po' di acqua. Unire le fave e l'orzo. Mescolare e far insaporire per 2 minuti. Coprire con acqua calda e portare a cottura (unendo acqua se necessario).
Servire dopo aver spolverizzato con un po' di pepe.

Dietologo Bologna