Dieta Bologna

Millefoglie di melanzane con pesto e robiola

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 melanzane
3 pomodori
4 cucchiai di pesto fresco già pronto
250 g di robiola di capra



PREPARAZIONE
Tagliare a fette le melanzane e metterle a grigliare sulla piastra. Nel frattempo affettare i pomodori e rendere cremosa la robiola con la forchetta.
Componete i millefoglie alternando strati di melanzana grigliata, pomodoro, robiola e pesto.
Si possono servire freddi o appena scaldati in forno.

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