Dietologo Bologna

Seitan a spezzatino con cipolla

Piatto SECONDO
Calorie circa 300 a persona
Preparazione 10 min
Cottura 15 min

Ingredienti per 4 persone
800 g di seitan
2 cipolle rosse
4 cucciaini di curry
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale marino integrale e pepe q.b.

PREPARAZIONE
Affettare finemente le cipolle e metterle in una casseruola con l'olio caldo. Lasciarle appassire unendo un po' di acqua se necessario. Unire il curry, mescolare e unire il seitan tagliato a spezzatino. Lasciarlo insaporire mescolando, regolare di sale e di pepe, unire 2 cucchiai di acqua e cuocere per 10 minuti.

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