Alimentazione Bologna

Involtini di tacchino alle castagne

 Calorie circa 370 a persona

Ingredienti per 4 persone

800 g di fette di tacchino

200 g di castagne lessate (o quelle già cotte e confezionate in busta)

2 cucchiaini di foglioline di rosmarino

4 cucchiai di olio

Prezzemolo

Pepe q.b.

PREPARAZIONE

Frullare le castagne con il rosmarino, prezzemolo e pepe.

Battere bene le fettine di tacchino, ungerle con l’olio di oliva e ricoprirle con uno strato del composto appena fatto con le castagne. Avvolgerle a mo’ di involtino, fermarle con uno stecchino di legno (o spago da cucina) e cuocerle in padella antiaderente unta con un filo di olio. La carne deve dorare bene: servire subito.

Dietologo Bologna