Diete BOLOGNA

Sformato di carote

Calorie circa 230 a persona

Preparazione 20 minuti

Cottura 45 minuti

Anche per celiaci

Ingredienti per 4  persone

6 uova

8 carote

200 ml di latte di soia

6 cucchiai di amido di mais (maizena)

Prezzemolo

4 cucchiaini di paprica

Olio

Sale marino e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 180°C. In una terrina mescolare le uova, il latte di soia, l’amido di mais, il prezzemolo finemente tritato e la paprica. Regolare di sale e di pepe. Unire le carote precedentemente grattugiate. Mettere il composto in una teglia rotonda di 20 cm di diametro unta con l’olio. Infornare per 45 minuti circa.

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