Dietologo Bologna

Seitan con carote e patate

 Piatto UNICO

Calorie circa 295 a persona

Preparazione 10 min

Cottura35 min

Ingredienti per 4 persone

800 g di seitan

4 carote

6 patate

2 cipolline

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Prezzemolo, sale marino integrale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Tagliare a dadini le carote mondate e le patate pelate. Versarli in un tegame con la cipollina tritata e l’olio. Mescolando far insaporire, poi versare ½ bicchiere di acqua e portare a cottura; 10 minuti prima della fine della cottura, unire il seitan a striscette e lasciarlo insaporire bene mescolando spesso e unendo pepe, sale e prezzemolo tritato.

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