Nutrizionismo Bologna

Riso alla creola

Calorie circa 400 a persona

Preparazione 10 min

Cottura 25 min

Anche per celiaci

Ingredienti per 4 persone

240 g di riso integrale

600 g di gamberetti

2 pomodori

8 cucchiai di trito di cipolla

1 sedano

1 peperone giallo

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di olio

Brodo

Pepe di Cayenna q.b.

Prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE

In un tegame far appassire l’olio e l’aglio con il trito di cipolla, peperone e sedano. Unire il pomodoro tritato e una presa di pepe di Cayenna. Adesso versare il riso, ricoprire con brodo caldo e portare a cottura. Cinque minuti prima di togliere dal fuoco unire i gamberetti puliti. A fine cottura spolverizzare con prezzemolo e servire.

Medico estetico BOLOGNA