Nutrizionista Bologna

Ciambella alle noci

Calorie circa 350 per persona

Ingredienti per 8 persone

6 cucchiai di olio extravergine di oliva

80 g zucchero di canna

2 uova

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

480 g di amido di mais

120 ml di latte scremato

10 gherigli di noce sminuzzati

PREPARAZIONE

Sbattere l’olio extravergine di oliva con lo zucchero fino a ottenere un  composto cremoso, successivamente unire 2 uova e la vaniglia. Aggiungere 480 g di amido di mais, il latte e le noci sminuzzate grossolanamente: mescolare ancora fino per  ottenere il  composto omogeneo.

 Versare il tutto in uno stampo per ciambelle leggermente unto e mettere in forno a 180°C per 15-20 minuti.

Dietologo Bologna