Diete Bologna

Pipe ai funghi

Calorie circa 330 a persona
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti

Ingredienti per 4 persone
280 g di pipe integrali
400 g di funghi coltivati
2 cipolline
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
2 cucchiai di olio di oliva
1 bicchiere di vino bianco
200 g di yogurt
Pepe q.b.

PREPARAZIONE
Mondare i funghi e affettarli; metterli in un tegame con l’olio e un trito di prezzemolo, cipolla, aglio. Far rosolare, bagnare con il vino e lasciarlo evaporare. Far cuocere per circa 15 min e, nel mentre, lessare la pasta e scolarla al dente.
 Adesso versare le pipe nel tegame e farle saltare per 2 minuti unendo yogurt e pepe. Servire.

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