Dieta Bologna

Riso rosmarino e zenzero

Calorie circa 280 a persona

Preparazione 10 min

Cottura 30 min

Anche per celiaci

Ingredienti per 4 persone

240 g di riso semintegrale

1 scalogno grande

4 cucchiai di yogurt

2 cucchiai di olio

2 cucchiai di parmigiano

4 cucchiai di zenzero grattugiato

4 prese di foglioline di rosmarino

Brodo vegetale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Far appassire lo scalogno tritato con l’olio, poi unire lo zenzero e il rosmarino. Mescolare e versare 240 g di riso semintegrale. Lasciarlo insaporire per 2 minuti mescolando e poi versare 1 mestolino di brodo caldo. Portare a cottura unendo poco brodo per volta. Prima di servire unire una presa abbondante di pepe, lo yogurt e il parmigiano.

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