Dietologo Bologna

Petto di pollo capperi, cipolle e limone

Calorie circa 240 a persona

Preparazione 10 min

Cottura 20 min

Anche per celiaci

Ingredienti per 4 persone

600 g di petto di pollo a fette

2 cipolle rosse

2 cipolle bianche

2 cucchiai di capperi

2 limoni Bio

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

6 cucchiai di vino bianco

Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Affettare finemente le cipolle e lasciarle appassire in un tegame con l’olio e il vino. Unire i capperi e lasciar cuocere per qualche minuto mescolando. Mettere le fettine di pollo nel tegame, regolare di sale e cuocerle per 10 minuti fino a quando saranno dorate. A fine cottura unire la buccia grattugiata del limone, 1 presa di pepe e servire.

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