Dietologo BOLOGNA

Sformato di porri

Piatto CONTORNO

Calorie circa 170 a persona

Preparazione 15 min

Cottura 50 min

Anche per celiaci

Ingredienti per 4 persone

1 kg di porri

250 g di yogurt magro di tipo denso

2  cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sale marino integrale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Mondare, lavare e affettare i porri, poi metterli in una casseruola con l’olio, un pizzico di sale e lasciarli appassire mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere un cucchiaio di acqua calda e portare a cottura a recipiente coperto. Frullare il composto e unire lo yogurt e il pepe. Frullare di nuovo. Infornare a 180°C per 20 min.

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