Medico estetico Bologna

Fusilli croccanti al pomodoro

Piatto PRIMO

Calorie circa 310 per persona

Tempo di preparazione 10 min

Tempo di cottura 25 min

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

240 g di fusilli integrali

800 g di polpa di pomodoro

2 cipolline

40 g di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di olio

Basilico

Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Cuocere per 10 minuti la polpa di pomodoro nell’olio caldo con la cipollina tritata. Unire qualche fogliolina di basilico, sale , pepe, parmigiano, e far insaporire per altri 10 minuti. Lessare a metà cottura i fusilli, scolarli e condirli con il sugo ancora molto caldo. Riempire 4 fogli di carta di alluminio con la pasta divisa nelle  4 porzioni, chiudere i bordi dei 4 “cartocci” ottenuti e infornare per 8 min a 200 °C.

Dietologo Bologna