Dietologo Bologna

Seppie con piselli

Piatto SECONDO

Calorie circa 350 a persona

Preparazione 10 min

Cottura 40-45 min

Anche per celiaci

Ingredienti per 4 persone

800 g di seppie pulite

600 g di piselli surgelati

½ cipolla

400 g di polpa di pomodoro

1 ciuffo di prezzemolo

1 bicchiere di vino bianco

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Sale marino integrale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Far insaporire le seppie in una casseruola con l’olio e la cipolla tritata. Spolverizzare con sale e pepe e unire i piselli. Cuocere per 3 minuti mescolando, poi sfumare con il vino.

Aggiungere la salsa di pomodoro e far cuocere per 35 minuti. Unire il prezzemolo tritato, cuocere per altri 5 min e servire subito.

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