Alimentazione BOLOGNA

Pennette radicchio e noci

 Piatto PRIMO

Calorie circa 320 a persona

Preparazione 10 min

Cottura 15 min

Ingredienti per 4 persone

240 g di penne integrali

300 g di radicchio rosso

2 cipolle rosse

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

12 noci

Pepe q.b.

PREPARAZIONE

Versare la pasta in abbondante acqua in ebollizione. Nel frattempo far scaldare l’olio in un tegame

E unire la cipolla finemente affettata. Quando è appassita unire il radicchio tagliato a listarelle e i gherigli di noce sbriciolati.

Lasciar cuocere per circa 5 minuti mescolando all’ occorrenza, adesso unire la pasta scolata al dente. Far insaporire su fiamma vivace per circa 2 min, servire subito spolverizzando con un po’ di pepe.

Dieta BOLOGNA