Dieta BOLOGNA

Sformatino ricotta e kiwi

 Calorie circa 120 a persona

Preparazione 20 min

Cottura25 min

  

Ingredienti per 4 persone

3 kiwi maturi

250 g di ricotta magra

2 cucchiai di zucchero di canna

2 cucchiai di yogurt magro alla vaniglia

1 cucchiaio raso di gelatina di albicocche

1 presa  di cannella

La scorza di 1/2 limone grattugiata

4 amaretti

Margarina vegetale q.b.

PREPARAZIONE

Pelare i kiwi e ridurli in purè, unire la ricotta, lo zucchero di canna, lo yogurt, la cannella e la scorza del limone grattugiata. Ungere 4 stampini con poca margarina vegetale e successivamente cospargerli con gli amaretti sbriciolati: versare la miscela di kiwi e ricotta.

Cuocere nel forno già preriscaldato a 160°C per 25 minuti. Disporre gli sformatini in 4 piattini di servizio e decorare con la gelatina di albicocche precedentemente sciolta in un pentolino con 1 cucchiaio di acqua. Servire subito.

Alimentazione BOLOGNA