Dietologo San Lazzaro BOLOGNA

Pasta con zucchine

 Piatto PRIMO

Calorie circa 285 a persona

Preparazione 10 min

Cottura 15 min

Ingredienti per 4 persone

240 g di pasta tipo penne

4 zucchine

4 pomodori

1 cipollotto

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Pepe q.b.

PREPARAZIONE

Lessare la pasta in una pentola con abbondante acqua.

Nel frattempo far dorare l’aglio in un tegame antiaderente con l’olio, eliminarlo e versare le zucchine mondate, lavate e fatte a tocchetti. Lasciarle fino a quando non siano ben colorite, mescolando spesso, adesso unire i pomodori precedentemente tritati, il pepe e lasciar cuocere per altri 5 minuti.

Scolare la pasta al dente e versarla nel tegame con le verdure.

Mescolare bene e servire.

Dieta BOLOGNA