Dietologo BOLOGNA

Muffin all’uva nera

Calorie circa 110 a persona

Ingredienti per  12 muffin

13g  di farina semintegrale

75 g di zucchero grezzo di canna

1 bustina di vanillina

½ bustina di lievito per dolci

150 ml di latte

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

Una manciata di acini di uva tagliati in 4, senza i semi

PREPARAZIONE

In una terrina amalgamare la farina semintegrale, 75 g di zucchero grezzo di canna, la vanillina e il lievito. Unire successivamente 150 ml di latte e 3 cucchiai di olio. Mescolare tutti gli ingredienti facendo attenzione a non formare dei grumi. Aggiungere gli acini di uva nera tagliati in 4 parti, togliendo tutti i semi, versare il composto in 12 stampini per muffin ricoperti con appositi pirottini di carta.

Cuocere in forno a 180°C per circa 15-20 minuti.

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